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Catering en Madrid

Servicio Gastronómico 360º

De la mano del Chef Juan Pozuelo, hemos concebido una amplia gama de propuestas exclusivas ideales para tu evento, ya sea de carácter corporativo o privado tanto dentro como fuera de nuestras instalaciones. Nuestra oferta abarca un enfoque integral, poniendo un énfasis especial en la personalización y las exigencias de nuestros clientes.

La Gastronomía forma parte indivisible de la cultura de la humanidad y hoy se ha convertido, además, en el instrumento perfecto para dar sentido pleno a cualquier tipo de reunión con independencia del carácter de ésta, para lograr una experiencia satisfactoria en todos los ámbitos. Gastronome 360 Catering tiene fundido en su ADN crear experiencias inolvidables basadas en la calidad del equipo humano que desarrolla su trabajo.

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Equipo Humano

Bajo el liderazgo del chef Juan Pozuelo, nuestro equipo humano constituye el alma de nuestro servicio de catering, trabajando con dedicación y minuciosidad para confeccionar momentos inolvidables.

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Materia Prima

Utilizamos ingredientes de alta calidad, manteniendo la esencia de nuestra herencia culinaria. Cada uno de nuestros platos se confecciona con aceite de oliva de variedades diversas, en colaboración con proveedores locales, y con un firme compromiso hacia la sostenibilidad.

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Personalización

Cada uno de nuestros menús es completamente adaptable y personalizable para satisfacer las necesidades particulares de su evento. Tenemos opciones disponibles para aquellos con restricciones alimentarias.

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Empresas & Particulares

Ofrecemos servicios de catering para una amplia gama de eventos, ya sea para ocasiones particulares o corporativas, en el lugar de tu elección.

Director

Juan

Pozuelo

  • Formación

    Técnico Especialista en Hostelería y Turismo y Diplomado en Turismo

  • Docencia

    Ha ejercido durante más de 15 años como docente, faceta en la que fue Director durante 8 años del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid consiguiendo el premio a la Excelencia de la Comunidad de Madrid.

    Director técnico de la Academia Bocuse d’OR España como parte de sus actividades profesionales

  • Catering

    Es socio y Director de “Gastronome360 by Juan Pozuelo”, empresa global de restauración y eventos con un volumen de aproximadamente 20.000 servicios al año.

  • Restauración

    En excedencia desde 2006, ha sido dueño de distintos establecimientos teniendo en la actualidad una “Casa de Comidas” en el centro de Madrid “El Reloj de Harry and Sally”.

  • Conceptos Gastronómicos

    Ha desarrollado diferentes conceptos gastronómicos como Hamburguesa Nostra desarrollando tanto el producto como los establecimientos de servicios de restauración.

  • Asesoramiento

    Ha realizado asesoramientos para grupos de restauración como La Máquina o el Grupo Araceli, poniendo en marcha restaurantes, modificando ofertas gastronómicas y formando al personal.

  • Imagen

    Ha sido imagen y embajador de marca de empresas como Princess, Legado El Pozo o Mondial.

  • Colaboración

    Colabora de manera habitual para instituciones y empresas como Mercamadrid, Mahou, DO Vinos de Madrid.

  • Televisión

    De manera simultánea ha desarrollado su actividad en medios de comunicación presentando programas desde hace más de 25 años en Canal Cocina, Antena3, Cuatro, Telemadrid y canales en Hispanoamérica. Programas como “Duelo de Chefs”, “¿Qué comemos hoy?”, “Cocina para solteros” entre otros.

  • Libros

    Tiene publicados varios libros y colabora de manera habitual en programas de radio.

  • Premios

    Cocinero del año ACYRE en 2013

  • Embajador

    Embajador de Productos de Madrid M de Calidad 2023

Catering para eventos en Madrid

Nuestro Equipo

Bajo el liderazgo del chef Juan Pozuelo, nuestro equipo humano constituye el alma de nuestro servicio de catering, trabajando con dedicación y minuciosidad para confeccionar momentos inolvidables.

Juan Pozuelo

Director

Silvia Rodríguez

Dpto. Comercial

Fabio Cerezal

Maître

Silviu Ion Miroiu

Chef de Partie

Jorge Fleites

2º Maître

Ramón Sánchez

Sous Chef

Materia Prima

De calidad

Utilizamos ingredientes de alta calidad, manteniendo la esencia de nuestra herencia culinaria. Cada uno de nuestros platos se confecciona con aceite de oliva de variedades diversas, en colaboración con proveedores locales, y con un firme compromiso hacia la sostenibilidad.

CATERING · EXPERIENCIAS TEAMBUILDING · SHOWCOOKING · DESPLAZAMIENTO

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